private citrus

每次做豆漿也不捨得將豆渣掉進垃圾箱，除了用它來做麵包或餅乾，素肉鬆也是不錯的選擇。 材料 豆渣 南瓜子 白芝麻 碎紫菜 調味 鹽、胡椒粉 麻油 先將豆渣用白鑊炒至水份去掉(約20分鐘)，加鹽、胡椒粉調味。 熄火，加南瓜子、白芝麻、碎紫菜和...

非常容易做的餐前小碟，老公的家姐愛吃這小魚。 小魚在金巴利街韓國雜貨店有售。 材料 1 碗 小魚乾 1粒 蒜頭  磨蓉 2 tbsp 韓國米糖漿 (或麥牙糖) 1 tbsp 芝麻油 1 tbsp韓國醬油 小魚乾用水洗淨，用吸水紙吸去水份。 ...

in fact i am very happy with my sourdough starter which i follow the steps of t his blog  http://girlmeetsrye.blogspot.hk/ as mo...

阿仔小時候以為雪芳蛋糕是 "說謊"蛋糕，台灣人叫的戚風蛋糕，我不喜歡"戚風"二字，雪芳漂亮得多。喜歡它輕輕的質感，平常是伴忌廉吃。家姐常常叫我做，所以生日蛋糕用它，又因為家姐不喜歡忌廉，所以只放在中間。 20 ...

曾經跟着食譜做了一次潮州粉果，效果未如理想。教會的林媽媽是潮州人，向她取經，嘩，太好吃，粉果皮晶瑩煙韌，味道也剛剛好。要注意的是粉加了熱水要拌好，趁熱不停搓揉至光滑，做出來的粉果才煙韌。 以下份量 可做30隻肉粉果 40隻素粉果 粉果皮 300g ...

生病時多數吃白粥，吃多了油膩，身體也會叫喚它。 今天病了，很想吃粥，也給腸胃休息休息。 雪櫃剩下一小碗冷飯，加些水、半塊做腐皮卷剩下的腐皮、一小匙碎冰糖，慢火煮45分鐘，一大碢白粥足夠今天吃。 這白粥太太太容易簡單吧。除...

小時候，媽媽做麵條，用的是白菜牌麵粉或不知名在雜貨店的散裝粉。要搓到麵團光滑有彈性，用手取一撮時有清悉的"拍"一聲。捍薄便可切成麵條。不捍薄時，就是用手向麵團掰一小塊，掉入水中燙熟。配撘的湯用菜、肉碎、冬菇和乾蝦做成。很好吃。 我們家就是愛澱粉質，...