45分鐘白粥 45 minutes congee

生病時多數吃白粥，吃多了油膩，身體也會叫喚它。
今天病了，很想吃粥，也給腸胃休息休息。

雪櫃剩下一小碗冷飯，加些水、半塊做腐皮卷剩下的腐皮、一小匙碎冰糖，慢火煮45分鐘，一大碢白粥足夠今天吃。

這白粥太太太容易簡單吧。除非你不入廚，否則沒可能不懂。
以往最失望是腐竹/腐皮不溶化，現在一般用鮮腐竹或腐皮，香濃豆奶味的白粥輕易做好。
加冰糖是雜貨店老闆教的，他說隣近粥店就是在他店買碎冰糖來煮白粥。

材料
3/4碗 冷飯 (紅米、白米煮的冷飯)
4 碗 滾水
1/2 塊腐皮
1 tsp 碎冰糖