青豆菠菜凍湯 green pea spinach gazpacho

每餐盡量吃未經烹調的菜蔬是近年來的飲食目標，多吃未經烹調的蔬菜好處是排毒。


星期一至五的早餐吃蔬菜水果smoothie，中午和晚上，沙律可以是主菜或配菜。因為不愛每天吃相同的食物，也盡量吃得多元，咋天晚餐吃凍湯。５分鐘便做好的晚餐。

兩人份量

1碗 冷凍青豆
1碗 bb菠菜，洗淨
1 tsp 冬菇粉 ( 冬菇磨成粉)
1杯冰水
半碗冰塊

1/2 個牛油果切粒
2 tbsp 紅洋蔥 切碎
2 tbsp hemp hearts 或其他果仁碎
kefir 隨意
鹽、黑胡椒調味


青豆、菠菜、冬菇粉、1杯冰水和半碗冰塊放攪拌器打成蓉。

青豆菠菜湯放碗，接着放 kefir、牛油果粒、紅洋蔥碎和 hemp hearts 或其他果仁碎。鹽、黑胡椒作調味。